黄茶制作技艺

黄茶是中国六大茶类之一，其制作工艺在绿茶基础上增加了“闷黄”这一关键步骤。该技艺通过控制温湿度使茶叶发生轻微发酵，形成“黄叶黄汤”的品质特征，滋味醇和鲜爽。

申报地湖南省岳阳市君山区地处洞庭湖畔，气候温润，适宜茶树生长，当地有着悠久的种茶与制茶历史。君山黄茶作为该地区的代表性产品，其制作技艺凝聚了世代茶人的经验智慧。从杀青、揉捻到核心的闷黄环节，每一步都需严格把控时间与温度，体现了传统手工技艺对自然规律的顺应与利用。