# 黄茶制作技艺

> 民俗志 · 来源：超群学道网。仅供了解与文化传承参考。

- 类别：世界非遗
- 地域：湖南省岳阳市君山区
- 分组：大陆地域
- 分类：传统技艺
- 非遗级别：国家级非遗
- 入选：第五批

> 黄茶制作技艺是湖南岳阳君山区的传统手工制茶工艺，以独特的闷黄工序为核心，入选第五批国家级非遗名录。

黄茶是中国六大茶类之一，其制作工艺在绿茶基础上增加了“闷黄”这一关键步骤。该技艺通过控制温湿度使茶叶发生轻微发酵，形成“黄叶黄汤”的品质特征，滋味醇和鲜爽。

申报地湖南省岳阳市君山区地处洞庭湖畔，气候温润，适宜茶树生长，当地有着悠久的种茶与制茶历史。君山黄茶作为该地区的代表性产品，其制作技艺凝聚了世代茶人的经验智慧。从杀青、揉捻到核心的闷黄环节，每一步都需严格把控时间与温度，体现了传统手工技艺对自然规律的顺应与利用。

## 民俗延伸
更多各地民俗、世界非遗与港澳台·海外华人习俗，尽在[民俗志](https://msu.cq2.cn/)；查传统节日与节气习俗上[万年历](//wnl.cq2.cn/today.html)。更多传统民俗文化尽在[超群学道网](//www.cq2.cn/)。

---
完整网页：https://msu.cq2.cn/huang-cha-zhi-zuo-ji-yi.html