铸铁技艺

铸铁技艺是中国传统技艺类非物质文化遗产项目，指将生铁、碳与硅等成分构成的铁合金置于高温中熔化，再注入模型使之成型的手工造物方法。第五批国家级名录中的永康铸铁技艺，主要流传于浙江省金华市永康市，芝英、古山、龙山、唐先等镇以及东城街道一带匠作尤为密集。永康地处浙江省中部，属亚热带季风气候，山林葱郁、水路陆路通达，五金行当里的巧手匠人世代汇聚于此，素有“百工之乡”的名号，是中国著名的五金产地。

永康铸造的历史可上溯至南宋。2001年刊行的《大后村志》提到，龙山胡氏家族在那一时期已涉足铸铁业；而《永康县志》则记述，清代已有工匠在县内外开炉设坊，自建熔炉，翻砂浇铸食锅、秤砣、铁壶之类器物。从家族经营到散布于县域内外的工场，这门手艺伴随生计与需求不断延展，逐渐成为当地产业的一根支柱。

这项技艺的代表性传承线索，见于地方文献所载的家族记录与工匠群体，清代工匠的坊场经营可视为较早的行业形态；此后很长时间里以家庭作坊为依托，靠师傅带徒弟的方式口传身授，工序与诀窍在师徒之间代代相传。近年来，原本的家庭作坊式生产与私人授徒格局已被企业化经营所补充，众多从业者与技术人员在铸造厂、工作室中延续着这门手艺。

永康铸铁的基本工序共有五道。其一是铸型制作，行话称“做塑”，分砂型、泥型、金属型等数种；其二是起炉，也叫开炉，任务是把金属熔成铁水；其三是浇铸，即将滚烫的金属液注入型腔；其四是落砂与起模，待铸件冷却后从型中取出；其五是清理修饰，包括剔除表面粘砂、铲平毛刺、切去浇口与冒口等步骤。成品既有面向寻常人家的铁镬、铁壶及机械零配件，也包括为收藏与定制而作的茶具、文具等物，坚固实用且造型可人。

这一技艺是永康五金文化的重要一脉，为考察中国金属铸造技术的发展提供了可资比较的实物样本。如今永康从事铁壶、铁锅铸造的企业已逾一百家，产品进入各地商场、茶楼，并远销海外十几个国家，带动了地方经济的持续发展。作为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目，铸铁技艺的保护与传习仍在继续，传统手工业与当代生活之间的联系也在不断加深。