# 普洱茶制作技艺

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- 类别：世界非遗
- 地域：云南省宁洱哈尼族彝族自治县等 2 地
- 分组：大陆地域
- 分类：传统技艺
- 非遗级别：国家级非遗
- 入选：第二批

> 普洱茶制作技艺是云南传统制茶工艺，涵盖晒青毛茶加工与熟茶渥堆发酵等核心工序。

该技艺主要流传于云南省宁洱哈尼族彝族自治县等地，是当地茶农世代传承的生产智慧。其工艺特点鲜明，以鲜叶采摘、杀青、揉捻、日光干燥制成晒青毛茶为基础，再经特定环境下的渥堆发酵或自然陈化，形成独特的风味与品质。

作为国家级非物质文化遗产代表性项目，普洱茶制作技艺不仅保留了手工制作的温度与匠心，更体现了人与自然和谐共生的理念。这一技艺的存续，对于保护生物多样性、弘扬茶文化以及促进区域经济发展均具有深远意义，是中华茶文化宝库中极具代表性的组成部分。

## 民俗延伸
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